Çikolatali sufle

Hamur oyuncuları:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı

  • 4 çorba kaşığı un

  • 3 su bardak süt

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 2 çorba kaşığı kakao

  • 3 yumurta

  • 80 gr küçük dilimlenmiş bitter çikolata

  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Şelale oyuncuları:

  • 1 su bardağı krema

  • 200 gr. bitter çikolata

Hamur senaryosu:

  • Tencereye tereyağını alıp eritin.

  • Eridikten sonra unu ilave edip kavurun.

  • Un kavrulunca 1 dakika aralıklarla ve sırasıyla sütü, şekeri, kakaoyu, bitter çikolatayı ilave edin. (Bu malzemeleri eklerken karıştırmaya aralıksız devam edin.)

  • Sonrasında 2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın.

  • Ara sıra karıştırarak sufleyi soğutun.

  • 3 yumurta akını bir kapta kar haline gelene kadar mikserle çırpın.

  • Kar halindeki yumurtanın aklarını sufleye ekleyin ve tahta kaşıkla alttan üstte doğru karıştırın. Bu sırada karı söndürmemeye çalışın.

Şelale senaryosu:

  • Tencereye 1 su bardağı kremayı alın.

  • Kremanın üzerine 200 gr. bitter çikolatayı ilave edin.

  • Sürekli karıştırarak çikolatayı eritip koyulaşana kadar pişirin.

Birleştirme senaryosu:

  • Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın.

  • Suflelerin yarısını sufle kaplarına boşaltın.

  • Suflenin üzerine şelalenizi ilave edin.

  • Şelalenin üzerine kalan sufleyi dökün.

  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

  • Gözünüz suflelerde olsun. :)

  • İçindeki şelaleler kurumadan ve üstü hafif çatlayınca fırından alıp sıcak servis edin.