Hamur oyuncuları:
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
3 su bardak süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
3 yumurta
80 gr küçük dilimlenmiş bitter çikolata
2 çorba kaşığı tereyağı
Şelale oyuncuları:
1 su bardağı krema
200 gr. bitter çikolata
Hamur senaryosu:
Tencereye tereyağını alıp eritin.
Eridikten sonra unu ilave edip kavurun.
Un kavrulunca 1 dakika aralıklarla ve sırasıyla sütü, şekeri, kakaoyu, bitter çikolatayı ilave edin. (Bu malzemeleri eklerken karıştırmaya aralıksız devam edin.)
Sonrasında 2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocağı kapatın.
Ara sıra karıştırarak sufleyi soğutun.
3 yumurta akını bir kapta kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
Kar halindeki yumurtanın aklarını sufleye ekleyin ve tahta kaşıkla alttan üstte doğru karıştırın. Bu sırada karı söndürmemeye çalışın.
Şelale senaryosu:
Tencereye 1 su bardağı kremayı alın.
Kremanın üzerine 200 gr. bitter çikolatayı ilave edin.
Sürekli karıştırarak çikolatayı eritip koyulaşana kadar pişirin.
Birleştirme senaryosu:
Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın.
Suflelerin yarısını sufle kaplarına boşaltın.
Suflenin üzerine şelalenizi ilave edin.
Şelalenin üzerine kalan sufleyi dökün.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
Gözünüz suflelerde olsun. :)
İçindeki şelaleler kurumadan ve üstü hafif çatlayınca fırından alıp sıcak servis edin.