Somonlu kuşkonmaz


Oyuncular

  • Kuşkonmaz

  • Somon füme

  • Eski kaşar

  • Kuru domates

  • Balzamik sirke

  • Zeytinyağı

  • Limon

  • Fesleğen

  • Tuz

Senaryo

  • Kuşkonmazları saplarından 3-4 parmak kalınlığında kesin.

  • Kısalan kuşkonmazları kaynar suda 10-15 dakika haşlayın.

  • Renklerinin yeşil kalması için haşlanan kuşkonmazları sudan alıp buzlu suda 3-4 dakika bekletin.

  • Servis tabağına kuşkonmazları alın. Saplarına somon fümeyi ve fesleğeni yerleştirin.

  • Peynir ve kaynar suda bekletilmiş kuru domates ile süsleyin.

  • Zeytinyağı, balzamik sirke, limon, tuz ekleyerek servis yapın.