1 hamur, 3 lezzet: Biskuvi


Hamurun kalan son kısmını bisküvi olarak değerlendirdim. Mahlep sayesinde kıyır kıyır bir atıştırmalık oldu.

Hamur için oyuncular

  • 40 gr. yaş maya

  • 1.5 su bardağı ılık süt

  • 8 su bardağı un

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı eritilmiş ılıtılmış tereyag

  • 2 yumurta

  • Tuz

Hamur için senaryo

  • Sütün içine mayayı ekleyip kabartın.

  • Unu eleyip ortasını açın. Ortaya mayalı süt, sıvı yağ, tereyag, yumurta, tuz ve sevgi ekleyip hamuru yoğurun.

  • Hamuru derin ve geniş bir kabın içine alıp ağzını kapatıp iki katı olacak şekilde kabarmasını sağlayın.

  • Hamur mayalanınca 3’e bölün.

3.Hamur: Biskuvi için oyuncular

  • ½ tatlı kaşığı mahlep

  • 1 yumurta sarısı

  • Çörek otu

Püskevit için senaryo

  • 3. hamura mahlep karıştırıp iyice yoğurun.

  • Hamuru ½ cm kalınlığında açın, kalıpla kesin.

  • Üzerlerine yumurta sarısı ekleyin ve çörek otu serpin.

  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı/üstü pembeleşinceye dek pişirin.