Balık çorbası


Oyuncular

  • 1 büyük palamut

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 kuru soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 patates

  • 1 kereviz

  • 1 havuç

  • Yarım limon suyu

  • 6 bardak su

  • 3 defne yaprağı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber, maydanoz

  • Bol sevgi

Senaryo

  • Havuç, patates ve kerevizi rendeleyin.

  • Kerevizin üzerine kararmaması için limon sıkın.

  • Zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.

  • Salçayı ekleyip 1 dk daha kavurun.

  • Sebzeleri ekleyip yarım dakika daha kavurup suyu ekleyin.

  • Tuz, karabiber, defne yaprağı, limon suyu ve bol sevgi ekleyin.

  • Çorbayı bir taşım kaynattıktan sonra başı ve kılçıkları ayıklanıp doğranmış balığı çorbaya ekleyin.

  • Balık etleri yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin ve tel süzgeçten geçirin.

  • Sıvı yağda unu kavurun, pembeleşince çorbadan 2 kepçe ekleyip karıştırın.

  • Terbiyeyi çorbaya azar azar ekleyin.

  • Bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.

  • Tabaklara servis ettiğinizde 1-2 balık dilimi ve maydanoz ekleyin.

#ÇORBAsoframıısıtır