Fıstık ezmesi


Oyuncular

  • 200 gr tuzsuz fıstık

  • 1 tutam tuz,

  • 1 yemek kaşığı organik hurma pekmezi

  • 1-2 çay kaşığı hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)

  • 1 tutam tuz

  • Bol sevgi

Senaryo

  • Fıstıkların kabuklarını ayıklayıp tavada 2-3 dk kavurun.

  • Fıstıkları rondoya alıp un haline getirin.

  • Tuz ve pekmezi (bal veya akçaağaç şurubu da olur) ekleyip rondoda çekmeye devam edin.

  • Rondoyu ara vererek, yaklaşık 10 dk kadar çalıştırmaya devam edin.

  • İstediğiniz kıvamı yakalayamazsanız 1-2 çay kaşığı hindistan cevizi yağı da ekleyin.

  • Fıstıklar yağlarını salıp, yağlı bir kıvam elde edince ezmeyi cam kavanoza geçirip buzdolabında saklayın.