Kakaolu fındık ezmesi (şekersiz)


Marketlerdeki kakaolu fındık ezmelerinden farklı olarak, bu ezmede neler yok: Şeker, palm yağı, süt tozu, peynir altı suyu tozu, emilgatör lesitilin.

Oyuncular

  • 180 derecede 10 dk fırınlanmış 1 su bardağı çiğ fındık

  • Sıcak suda bekletilip kabuğu soyulmuş 7 adet Kudüs hurması

  • 5 yemek kaşığı hurmanın beklediği su

  • 1 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı

  • 3 silme yemek kaşığı organik kakao

  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya pekmez (isteğe bağlı)

  • 1 tutam tuz

  • Bol sevgi

Senaryo

  • Önce fındıkları tek olarak rondodan geçirin. (Fındıkların yağı ortaya çıkana kadar.)

  • Sonra da diğer malzemelerle birlikte fındıkları uzuun uzun rondoda karıştırmaya devam edin.

  • Rondoyu uzun çalıştıracağınız için mutlaka ara vererek (makineyi dinlendirerek) kullanın.

  • Damak tadınıza göre kakao, pekmez ölçülerini artırıp azaltabilirsiniz.