Oyuncular
2 su bardağı un
½ su bardağı ılık süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
1 paket kuru maya
2+4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
Senaryo
Süt, 2 yemek kaşığı şeker ve mayayı karıştırıp birkaç dakika bekletin.
Unun ortasını açıp yumurtayı, tuzu, tereyağının yarısını ve mayalı karışımı ekleyin.
Ele yapışmayan hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. (Gerekirse azar azar un ekleyin.)
Hamuru yuvarlayıp, oda sıcaklığında, cam kapta, üzerini kapatarak, 2 katı büyüyene kadar (yaklaşık 30 dk) bekletin.
4 yemek kaşığı şeker, tarçın ve kalan tereyağını karıştırın.
Fırını 190 dereceye getirin.
Mayalı hamuru merdane ile yaklaşık 1cm kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde açın.
Ortasına tarçınlı harcı yerleştirip hamuru geniş kenarından rulo şeklinde sarın.
Ruloyu boylamasına ikiye kesin.
Tarçınlı harcın gözüktüğü taraflar üstte kalacak şekilde, iki parçayı birbirine dolayın.
Dolanmış hamurun iki ucunu birleştirip dolayın.
Fırın tepsisinde de üstü kapalı olarak en az 30 dk daha mayalayın.
Hamuru fırında, kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dk pişirin.