Tarçınlı çörek


Oyuncular

  • 2 su bardağı un

  • ½ su bardağı ılık süt

  • 1 yumurta

  • 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

  • 1 paket kuru maya

  • 2+4 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı tarçın

  • 1 çay kaşığı tuz

Senaryo

  • Süt, 2 yemek kaşığı şeker ve mayayı karıştırıp birkaç dakika bekletin.

  • Unun ortasını açıp yumurtayı, tuzu, tereyağının yarısını ve mayalı karışımı ekleyin.

  • Ele yapışmayan hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. (Gerekirse azar azar un ekleyin.)

  • Hamuru yuvarlayıp, oda sıcaklığında, cam kapta, üzerini kapatarak, 2 katı büyüyene kadar (yaklaşık 30 dk) bekletin.

  • 4 yemek kaşığı şeker, tarçın ve kalan tereyağını karıştırın.

  • Fırını 190 dereceye getirin.

  • Mayalı hamuru merdane ile yaklaşık 1cm kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde açın.

  • Ortasına tarçınlı harcı yerleştirip hamuru geniş kenarından rulo şeklinde sarın.

  • Ruloyu boylamasına ikiye kesin.

  • Tarçınlı harcın gözüktüğü taraflar üstte kalacak şekilde, iki parçayı birbirine dolayın.

  • Dolanmış hamurun iki ucunu birleştirip dolayın.

  • Fırın tepsisinde de üstü kapalı olarak en az 30 dk daha mayalayın.

  • Hamuru fırında, kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dk pişirin.

#ÇAYSAATİüzerine #TATLImkıymetlim