Fransız usulü soğan çorbası


Oyuncular

  • 7 adet orta boy beyaz soğan

  • 100 gr. tereyağı

  • 2 çorba kaşığı un

  • 3 diş sarımsak

  • 1.2 lt. et/tavuk suyu

  • 1 çay bardağı beyaz şarap

  • Tuz, karabiber, nane

  • 6 dilim ekmek

  • 75 gr gravyer peyniri

Senaryo

  • Soğanları piyazlık doğrayın.

  • Tereyağını erittiğiniz tencereye soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.

  • Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

  • Soğuk et/tavuk suyunu, baharatları, şarabı ilave edip karıştırın.

  • 25 dakika sonra çorbayı ocaktan alın ve ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın.

  • Her bir kasenin üzerini 1 dilim ekmek ile kaplayın.

  • Peynir rendesi ekleyin.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırına kaseleri yerleştirin.

  • Ekmekler hafif kızarıp peynir eriyince fırından alıp sıcak servis edin.