Oyuncular
Gelin parmağı otu
1 yumurta
50 gr. tereyağı
1 kase lor peyniri
2 çorba kasesi un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Ilık su
Kırmızı biber
Tuz
Senaryo
Unu geniş bir kaba alın. İçinde 1 tatlı kaşığı tuz ve maya ekleyip karıştırın.
Yavaş yavaş ılık su ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Yumuşak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra üzerini streç filmle kaplayarak en az 30 dakika mayalanmasını bekleyin. (Hamur mayalanma sürecinde yaklaşık 2 katı kadar kabarmalıdır.)
Bu sırada otu yıkayıp kurulayıp doğrayın. (1/3 parmak uzunluğunda)
Otun içine tereyağı, peynir, yumurta, kırmızı biber, tuz ekleyip karıştırın.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekilde açın.
İç malzemeyi hamurun ortasına ekleyip yarım daire şeklinde kapatın.
Teflon tavada kızartıp sıcak servis edin.