Oyuncular
2 yumurta
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
2 su bardağı süt
2 su bardağı elenmiş tam buğday unu
Senaryo
2 yumurta ve 3 yemek kaşığı pekmezi köpürene kadar çırpın.
2 su bardağı sütü de ekleyip köpürene kadar çırpın.
Üzerine 2 su bardağı elenmiş un ekleyin.
Kabarık olabilmesi için, unu ekledikten sonra tahta kaşıkla az karıştırın. Ama hamurun homojen olması da önemli. Belki 1 bızzt çırpabilirsiniz.
Geniş ve düz zeminli tavanızı bir fırçayla pancakelerin yanmayacağı kadar yağlayın.
Her defasında aynı büyüklükte hamurları(yaklaşık orta bir çorba kepçesi kadar) tavaya bırakarak önü arkalı pişirin.
Pancakeleri üst üste ekleyip dilediğiniz gibi süsleyin.
Aşağıdaki püf noktaları okumayı unutmayın. :)
Püf noktalar
Şekilli yumurta kalıplarımı kullanarak kalp şeklinde pancakeler elde ettim. Daire şeklinde de yapabilirsiniz.
İsterseniz sıcak pancake katlarının arasına fındık içi büyüklüğünde tereyağ ekleyip lezzetini ve kalorisini artırabilirsiniz. :)
Ben pudra şekeri ve çilekle süsledim. Dilerseniz siz farklı şekilde (mesela üzerine bal veya reçel dökerek ve farklı meyvelerle) süsleyebilirsiniz.
Tavanız büyükse aynı anda bir kaç tane pancake yapabilirsiniz. Ancak hamurların birbirine değmemesi gerekir.
Pancakeleri tavaya her ekleyişten önce, yanmayacakları kadar yağı tavaya döküp fırçayla yaymak gerekir.
Yumurta ve sıvı malzemeler iyice çırpılırsa ve un eklendikten sonra az çırpılırsa kabartma tozu eklemeden pancakeleri kabartmak mümkün.
İsterseniz light süt kullanarak pancake'i daha da düşük kalorili hale getirebilirsiniz.
İsterseniz 3 yemek kaşığı pekmez yerine 2 yemek kaşığı toz şeker de kullanabilirsiniz.