Tek hamur yoğurup, 3 lezzet çıkarıyoruz. Asagida hamurun 1/3'üyle yaptigim peynirli çöreğin tarifini paylaştım.
Hamur için oyuncular
40 gr. yaş maya
1.5 su bardağı ılık süt
8 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı eritilmiş ılıtılmış tereyag
2 yumurta
Tuz
Hamur için senaryo
Sütün içine mayayı ekleyip kabartın.
Unu eleyip ortasını açın. Ortaya mayalı süt, sıvı yağ, tereyag, yumurta, tuz ekleyip hamuru yoğurun.
Hamuru derin ve geniş bir kabın içine alıp ağzını kapatıp iki katı olacak şekilde kabarmasını sağlayın.
Hamur mayalanınca 3’e bölün.
1.Hamur: Lorlu çiçek çörek için oyuncular
100 gr. lor peyniri
1 demet maydanoz
1 yumurta
Lorlu çiçek çörek için senaryo
Peynir, maydanoz ve yumurta akını karıştırın.
Birinci hamuru yarım cm kalınlığında açın ve üzerine harcı yayın.
Hamuru rulo yapıp sarın, üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı/üstü pembeleşinceye dek pişirin.