Aşure

Aylarca suda kalan gemide yalnızca her yiyecekten birazcık kalmıştı. Nuh geride kalan yiyecekleri bir kazanda toplayarak çorba pişirmeye başladı... Çaresizlik güzel bir tadı daha ortaya çıkardı.

Oyuncular

• 1,5 su bardağı aşurelik buğday

• 1/2 su bardağı nohut

• 1/2 su bardağı kuru fasulye

• 1/2 su bardağı kuru üzüm

• 8 adet kuru incir

• 1 orta boy havuç

• 13 adet kuru kayısı

• 1 su bardağı fındık

• 2 su bardağı şeker

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 adet portakal kabuğu rendesi

• 1 su bardağı yer fıstığı

• 1 tutam tarçın

• 1 tutam nar tanesi

• 2 orta boy elma

• 1 orta boy portakal

• 1 adet portakal kabuğu

Senaryo

• Buğdayı, nohutu ve fasulyeleri birkaç su yıkayıp suyunu süzün.

• Buğdayı kaynar su ile, nohut ve kuru fasulyeyi soğuk su ile akşamdan ayrı kaplarda ıslatın.

• Ertesi gün nohut ve fasulyeleri süzüp, üzerlerini 2 parmak aşacak kadar soğuk su ile (varsa düdüklüde) ayrı ayrı haşlayın. Buğdayı ise üzerini 4 parmak aşacak kadar sıcak su ile (varsa düdüklüde) haşlayın.

• Haşlanan buğday, nohut, fasulyeleri ve sıcak suyu bir tencereye ekleyin.

• Şekeri, tavla zarı iriliğinde doğranmış portakal kabuğunu, havucu, kayısıyı, kuru üzümü ve sevginizi ilave ederek ağır ateşte dek arada bir karıştırarak kaynatın.

• Suyu veya şekeri az gelirse azar azar sıcak su ve şeker ilave edin.

• Aşureyi ateşten almadan 5 dk önce 1-2 çorba kaşığı nişastayı 1/2 su bardağı su ile çırparak tencereye ekleyin.

• Soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş elmayı, portakalı, incirleri ekleyin, bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın, içine fıstıkları ekleyin.

• Fındık, tarçın, nar tanesi gibi malzemelerle süsleyerek servis yapın.