Muzlu rulo pasta

Efsane geri döndü. Çocukluğumuzun en güzel pastalarından muzlu rulo pasta. Hani o pastanın iç kremasını çok severdik de, “dışındaki kreması ağır, keşke iç kreması kadar güzel olsa” derdik. İşte bu tarifte krem şanti ve yağ olmadığı için ve dış krema iç krema ile hazırlandığı için pasta çok daha lezzetli ve hafif oluyor.

Oyuncular

Pandispanya

  • 5 adet yumurta

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 su bardağı un

  • 1 paket vanilya

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • Bol sevgi

İç krema

  • 2 adet çırpılmış yumurta

  • 3 su bardağı süt

  • 4 çorba kaşığı un

  • 1 su bardağı şeker

  • 2 adet iri muz

Dış krema

  • 6 yemek kaşığı iç krema

  • 200 ml süt kreması

Senaryo

  • Yumurtaları şeker ile beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.

  • Elenmiş unu, vanilyayı ve sevginizi ekleyip yavaşça karıştırın.

  • Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serip yağlı kağıdı katı yağ ile yağlayın.

  • Hamuru tepsiye boşaltıp 170 derecede, hamuru kurutmadan, yaklaşık 10-12dk kadar pişirin.

  • Fırından aldığınız hamurun ilk harlı sıcağı çıkınca, uzun kenarı boyunca yağlı kağıt ile birlikte rulo yapın ve ruloyu 10 dk bekletin.

  • İç krema malzemelerini kısık ateşte sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin ve iç kremayı soğutun.

  • 6 kaşık iç kremayı, 1 paket süt kreması ile çırparak dış kremayı hazırlayın.

  • Ruloyu açıp üzerine iç kremayı sürün.

  • Uzun kenarına dilimlenmiş muzları dizip ruloyu sarın. (Ruloyu sararken dışarı taşan kremayı kullanmayın.)

  • Üzerine dış kremayı dökün.

  • Buzdolabında en az 4-5 saat bekletip servis yapın.

#TATLImkıymetlim