Oyuncular
300 gr asma yaprağı
½ su bardağı zeytinyağı
4 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
½ su bardağı sıcak su
1.5 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ demet nane, dereotu, maydanoz
¼ limon suyu
½ çay kaşığı yenibahar, tarçın
1’er çay kaşığı karabiber, tarçın, kekik
Bol sevgi
Senaryo
Asma yaprakları taze ise yıkayıp haşlayın, salamura ise birkaç saat sıcak suda bekletip iyice yıkayın.
Küçük doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun.
Pirinci fıstıkları, ekleyip kavurun.
Tuz, şeker ve suyu ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar tencerenin ağzı kapalı olarak pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp diğer baharatları ve yeşillikleri ekleyip karıştırın.
Yaprakları zeytinyağlı dolma içiyle doldurup sarın.
Tencereye yanyana dizip üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Dolmaların üstüne ters çevrilmiş porselen tabak yerleştirin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.