top of page

İncirli galette


Oyuncular

  • 1.5 su bardağı un

  • 1.5 yemek kaşığı şeker

  • 150 gr tereyağı

  • 1 yumurta

  • 1 tutam tuz

  • 1-2 yemek kaşığı soğuk su

  • 2-3 incir

  • Bol sevgi

Senaryo

  • Fırını 200 derecede ısıtın.

  • İncir ve pudra şekeri dışındaki tüm malzemeleri karıştırıpı katlaya katlaya yoğurarak hamur haline getirin.

  • Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin.

  • Soğuyan hamuru merdane ile açıp çevresinde 2-3 parmak boşluk bırakın.

  • Çerçevedeki hamurları içe doğru katlayın ve çerçeveye yumurta sarısı sürün.

  • Ortaya dilimlenmiş incirleri dizin.

  • Fırında hamur kızarana kadar pişirin.

  • Dilerseniz, sıcakken üstüne tel süzgeçle çok az pudra şekeri serpin.

  • Yoğururken, hamuru katılaştırmak için unu, inceltmek için suyu artırabilirsiniz. Bana göre meyvenin şekeri yeterli olduğundan hamura çok az - 1.5 kaşık- şeker ekliyorum. Çok tatlı olmasını istiyorsanız hamurun şekerini arttırabilirsiniz.


bottom of page