Oyuncular
8 adet milföy yaprağı
4 baş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı balzamik sirke
1 su bardağı su
1 silme yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı taze biberiye
1 çay kaşığı taze kekik
120 gr krem peynir
120 gr eski kaşar peyniri
2 yumurta
100 ml krema
Tuz, karabiber
Bol sevgi
Senaryo
Fırını 180 dereceye getirin.
Tabanı çıkan tart kalıbına milföy hamurunu döşeyin.
Üzerine yağlı kağıt ve kuru bakliyat serip buzdolabında 20 dk bekletin.
Hamurda delikler açıp, kağıt ve bakliyat ile 20 dk pişirin.
Kağıt ve bakliyatı kaldırıp hamuru 5-10 dk daha pişirin ve dışarıda bekletin.
Dişlerine ayırıp kabuklarını temizlediğiniz sarımsakları bol suda haşlayın.
Su kaynamaya başladıktan 3 dk sonra ocağın altını kapatın.
Tencereyi ve sarımsakları iyice kurutun.
Zeytinyağını tencereye ekleyip sarımsakları yüksek ateşte 2 dk kavurun.
Balzemik ve 1 bardak suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Su kaynadıktan 10 dk sonra kekik, biberiye ve pudra şekerini ekleyin.
10 dk daha pişirip, karamelize kıvamına gelince tencereyi ocaktan alın.
Peynirleri ufalayıp birbirleriyle karıştırın.
Peynirleri hamurun üstüne döşeyin.
Üzerine karamelize sarımsağı ekleyin.
Krema, yumurta, tuz ve karabiberi çırpın, hamurun en üstüne dökün.
Kremayı dökerken şuna dikkat edin: Karamelize sarımsaklar ve peynirlerin üstü tamamen kapanmamalı ve üstten bu malzemeler de gözükmeli.
Fırının derecesini 160’a düşürüp hamuru fırına yerleştirin ve 40 dk kadar pişirin.