Marketlerdeki kakaolu fındık ezmelerinden farklı olarak, bu ezmede neler yok: Şeker, palm yağı, süt tozu, peynir altı suyu tozu, emilgatör lesitilin.
Oyuncular
180 derecede 10 dk fırınlanmış 1 su bardağı çiğ fındık
Sıcak suda bekletilip kabuğu soyulmuş 7 adet Kudüs hurması
5 yemek kaşığı hurmanın beklediği su
1 yemek kaşığı organik hindistan cevizi yağı
3 silme yemek kaşığı organik kakao
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya pekmez (isteğe bağlı)
1 tutam tuz
Bol sevgi
Senaryo
Önce fındıkları tek olarak rondodan geçirin. (Fındıkların yağı ortaya çıkana kadar.)
Sonra da diğer malzemelerle birlikte fındıkları uzuun uzun rondoda karıştırmaya devam edin.
Rondoyu uzun çalıştıracağınız için mutlaka ara vererek (makineyi dinlendirerek) kullanın.
Damak tadınıza göre kakao, pekmez ölçülerini artırıp azaltabilirsiniz.