Oyuncular
3 yufka
1 çay bardağı + 4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
1 orta boy soğan
250 gr. yağsız kıyma
1 çorba kaşığı çamfıstığı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
Tuz
Senaryo
4 yemek kaşığı sıvıyağda çamfıstıklarını kavurun.
Küp doğranmış soğanı ve kıymayı ekleyip kıymanın suyu çekilene dek kavurmaya devam edin. Kıyılmış maydanozu, kuşüzümlerini, tuzu ve baharatları ekleyip ateşten alın.
Fırını 200 dereceye getirin.
Süt ve kalan sıvıyağı karıştırın.
Yufkaları ortadan ikiye kesin.
Birinci yufkaya sosu sürün.
İkinci yufkayı üzerine yerleştirip sosu fırçayla sürün.
Ikinci yufkanın üzerine kıymalı harcı yayıp üzerine üçüncü yufkayı serip yine sosu sürün.
Üç katlı yufkayı yanlardan katlayarak rulo olarak sarın.
Ruloyu sarmal olarak sarın.
Geri kalan 3 yufkayla da aynı işlemi gerçekleştirin.
İki rulonun uçlarını tepside birleştirerek üzerine yumurta sarısı sürün.
Üzeri kızarana kadar pişirin.