Oyuncular
Oda sıcaklığında 3 yumurta
¾ su bardağı (klasik 200ml’lik su bardağı) agave
½ su bardağı hindistan cevizi yağı
1 su bardağı hindistan cevizi sütü
2 su bardağı yulaf unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 dolu avuç file badem
1 dolu avuç kuru üzüm
Senaryo
Fırını 180 dereceye getirin, kek kalıbını yağlayın.
Yumurta ile agaveyi rengi dönene ve köpürene kadar çırpın.
Hindistan cevizi yağını ve sütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
Yulaf unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve unu ekledikten sonra hızlı çırpmayın. Hamuru sadece homojen hale gelecek kadar karıştırın.
1’er dolu avuç file badem ve kuru üzümü de hamura ekleyip karıştırın.
Hamuru kalıba boşaltıp 35-40 dakika kadar pişirin.
İlk 30 dk fırının kapağını açmayın. Kürdan batırdığınızda kuru çıkınca keki fırından alın.
Kalıbının içinde ılıtıp servis tabağına geçirin.