1800'lerin ortalarında Belçikalı bir çiftçi, savaş sırasında mahzeninde yenilebilir bir bitki kökü saklamış. 1 ay sonrasında bu köklerin beyaz hindibaya dönüştüğünü görünce bu sebzenin ticaretine başlamış. Fransa'ya göç eden Belçikalı çiftçiler sayesinde bir süre sonra Fransa dünyanın en büyük beyaz hindiba üreticisi haline gelmiş. Hindiba bol lif, su, vitamin, potasyum içeriyor, kalorisi yok denecek kadar az. Bağırsakları çalıştırıyor, hazmı kolaylaştırıyor, mideyi rahatlatıyor. Bu nedenle et yanında tüketmek iyi fikir.
Oyuncular
4 adet beyaz hindiba
1 yemek kaşığı tereyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı bal
Tuz, karabiber
Bol sevgi
Senaryo
Tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
1 limonun suyunu sıkıp, hindibaları tencerede yan yana dizin.
Üzerine tane karabiber ve çok az kaya tuzu ekleyin.
15 dakika kısık ateşte pişirip hindibaları ters çevirin.
1 tatlı kaşığı bal ve bol sevgi ekleyip 10 dakika daha pişirerek servis yapın.