
Nam-ı diğer Burnt Cheesecake veya Basque Cheesecake. Tek kap ve 5 malzeme ile hazırlanan çook basit bir tarifi var. İçinde yağ yok, sadece 1 kaşık un var; bu yüzden de çok hafif.
Oyuncular
600 gr (3 paket) Pınar beyaz krem peynir
275 gr şeker
4 yumurta
400 gr (2 paket) krema
1 yemek kaşığı un
Tereyağ
Senaryo
Fırını 210 dereceye getirin.
Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, kenarlardan pay bırakacak şekilde yağlı kağıt ile kaplayın. Peyniri 1.5 su bardağı şeker ile çırpın.
4 yumurtayı teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Kremayı ve unu da ekleyip çırpın.
Karışımı kalıba döküp, üstü iyice yanana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin.
Kalıbında oda sıcaklığına getirip, buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis edin.