top of page

San Sebastian Cheesecake


Nam-ı diğer Burnt Cheesecake veya Basque Cheesecake. Tek kap ve 5 malzeme ile hazırlanan çook basit bir tarifi var. İçinde yağ yok, sadece 1 kaşık un var; bu yüzden de çok hafif.

Oyuncular

  • 600 gr (3 paket) Pınar beyaz krem peynir

  • 275 gr şeker

  • 4 yumurta

  • 400 gr (2 paket) krema

  • 1 yemek kaşığı un

  • Tereyağ

Senaryo

  • Fırını 210 dereceye getirin.

  • Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp, kenarlardan pay bırakacak şekilde yağlı kağıt ile kaplayın. Peyniri 1.5 su bardağı şeker ile çırpın.

  • 4 yumurtayı teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.

  • Kremayı ve unu da ekleyip çırpın.

  • Karışımı kalıba döküp, üstü iyice yanana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin.

  • Kalıbında oda sıcaklığına getirip, buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis edin.

bottom of page