Oyuncular
1 adet karnabahar
350 gr kıyma
1 baş sarımsak
3 adet orta boy kuru soğan
1 adet limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber
Senaryo
Karnabaharı ½ limon suyu ve su ile ilk diriliğini yitireceği kadar haşlayın, suyunu kenarda bekletin.
Yemeklik doğranmış soğanı, dişlerine ayrılıp doğranmış sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kıymayı zeytinyağında kavurun. (Suyunu çektirmeyin, 2-3 dakikada, sadece kıymanın renginin hafifçe dönmesi yeterli.)
Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun ve ateşten alın.
Karnabaharları çiçeklerine ayırıp, bir tencerenin dibine dizin.
Üzerine yarım limon suyunu sıkın.
Kıyma harcını karnabaharın üzerine yayın.
Karnabaharın haşlama suyundan 1 bardak kadarını ekleyin ve ağır ateşte pişirin.