Oyuncular
Yarım kilo temizlenmiş balkabağı
1 büyük kırmızı soğan
1 yumurta
1 yemek kaşığı siyez unu
½ su bardağı yogurt
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 yemek kaşığı susam
½ demet doğranmış maydanoz
3 dal doğranmış taze soğan
½ demet doğranmış nane
1 avuç kabak çekirdeği
Tuz, karabiber, muskat
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Senaryo
Fırını 180 dereceye getirin ve fırın kabını yağlayın.
Balkabaklarını ince dilimleyip tuzlu suda, çok yumuşamadan, azıcık haşlayın.
Kırmızı soğanları soteleyin.
Susamları kavurun.
Tüm malzemeleri karıştırın ve fırın kabına dökün.
Üzerine kabak çekirdeği serpin ve fırına verin.
Üzeri kızarana kadar pişirin.