Bilinen ilk doğum günü kutlaması MÖ 3000’lerde yaşayan bir Mısır firavununa aitti. Babil kraliyet ailesinin erkek çocuklarının doğum...

Coğrafyasını tanımayan çocuklar, onu koruyamazlar. İstanbullu erguvanı, kuzey ormanları, lodosu ve tarihi silüeti kadar lüferini de...

Teknoloji yokken insanoğlu yiyeceklerini korumak için doğadan yardım alıyordu. Aztekler, Osmanlılar, Çinliler gıdaları soğukta muhafaza...

İnsanlık önce bıçakla, sonra kaşıkla, en son çatalla tanıştı. Romalılar kesici bıçağa cultellus, ufak kaşığa küçük dil anlamındaki...

Milyonlarca insanı her sabah ayıltmak, üretimi artırmak, insanları sohbet için birleştirmek, Londra Borsası’nın kuruluşuna, Bastille...

Göçebe Türkler'in fırın kullanmadıkları için dolgun ekmek yapamadıkları; taşınabilir sac üzerinde pişirdikleri yufkaları ekmek olarak...

İnsanlık kadar eski olan beslenmenin bugünkü halini almasını sağlayan dönüm noktaları var: İlk devrim pişirmenin icadıydı. Bu devrimle...

Alexandre Dumas yemek meraklılılarını üçe ayırır: Oburlar: Ne bulursa bitirinceye kadar tıkınan bu gruba “Glouton” der. Pis boğazlılar:...

........ Koyun verdi, kuzu verdi, süt verdi, Yemek verdi, ekmek verdi, et verdi. Kazma ile döğmeyince kıt verdi. Benim sadık yarim...

1800’lü yılların önemli aşçısı ve “klasik mutfak” döneminin kurucusu Antoine Careme aşçıbaşı üniformasını tasarladı ve detaylar ile...